家常鳝丝(
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鳝丝洗干净、切段！洋葱、青椒、大蒜、生姜，都切好
油热，下洋葱和青椒，炒软
盛出备用
锅里爆香大蒜、生姜
下鳝丝翻炒
加黄酒、生抽、老抽、糖，再把之前炒好的配菜放进去，加小半碗热水，大火翻炒
大火收汁
