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油爆虾(4/6)
明虾剪去须角沥干水备用
姜切片、蒜拍扁，葱白切段，辣椒干切段
锅里油加热，倒入明显炸一遍，捞出复炸一遍
留少量油，放入葱姜蒜、辣椒、香叶
爆香后倒入明虾，到蚝油、料酒、盐、白糖、白芝麻翻炒均匀
装盘，摆点香菜