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渍菜粉(
4
/9)
袋装东北酸菜一个。
从袋里取出,凉水冲洗干净,攥干水切细丝。(白菜帮子片薄再切丝)
红薯粉条提前泡好。
葱,干辣椒切段。姜,大蒜切片。大料掰开。
炒锅点火入油烧热,入以上辅料爆香。
下入酸菜煸炒。调入味极鲜,盐,鸡精,胡椒粉翻炒均匀,加入一勺开水或高汤。
下入粉条。
翻炒均匀关火。
出锅装盘即可。