酥饺(1/11)
准备糯米粉，尽量选择纯的糯米粉。有的小摊上卖的糯米粉都兑了大米粉的，那口感就会大打折扣哦。
用水调制成不粘手面团，水要慢慢加。
盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚，这样做出的酥饺更加软糯，口感更好。赶时间也可直接做。
搓成小长条。
油烧开，放入面团。火要马上调小，不然外层炸糊了，里面还没熟，慢慢炸。
炸熟了，酥饺就会浮在油面上。
糖粉加熟黄豆粉搅拌均匀。没有以上材料直接用颗粒的白糖也可以做沾料。
炸好沥干油，放入糖粉中滚几下就可以开吃了。
来个成品图。
经过改良，糖粉中添加了黄豆粉，味道比早点摊的酥饺好吃多了。这就我的秘密武器哦。
再来份自磨的黑豆浆，哈哈哈，美味的早餐就诞生了。