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烙馅饼，新鲜时蔬(2/14)
取干净盆子，温水慢慢加入面粉里，揉匀成不粘手的光滑面团即可，盖上保鲜膜，醒20分钟。 (水要慢慢加！因为不同牌子面粉吸水会略微有不同)
醒面这段时间里，将蔬菜处理切成小丁。
加入盐，鸡精，食用油拌匀备用。
准备好面粉，擀面杖。 (我又做多了一个馅，是胡萝卜、玉米、马铃薯、菜脯丁的。个人很喜欢这组合。)
将醒好的面团揉合多一次，分成30g的小面团。
桌面撒点面粉，将小面团擀平。尽可能薄，越薄越好！但不要破哈~
往擀好的皮里加入馅料，然后顺手势一褶一褶捏起来，慢慢捏住收口，再把口捏紧下去，以防漏馅料。
包好后肥肥圆圆的小黄饼子们。
锅内加少许油，中小火，依次倒扣码入馅饼。
加水，刚刚好到饼的一半高度即可。盖上锅盖，小火慢煎煮。
待一面水收干后，翻面。 重复步骤10，加水盖上盖子，小火煎煮至水收干。
起锅前可再稍微再翻一翻面直接煎，收干水分，即可出锅。
香喷喷，少油又美味的蔬菜馅饼出炉！
很好吃哦！！