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木瓜雪梨银耳羹(5/5)
银耳泡发,最近我都是买银耳片,不是整朵整朵的,而且一片一片的,更好泡发!
木瓜去皮,去籽,切块,雪梨去皮,去芯,切块。
木瓜,雪梨,银耳一起入高压锅,加水,我用电高压锅,直接选择豆类功能,如果是非电高压锅,时间1小时。
时间到,出锅!汤水清亮,胶质满满,不放糖,也带着甜甜的滋味,木瓜,雪梨绵软,银耳绵糯。
我用的是生木瓜,假如用熟木瓜,可以在银耳煮好以后再入锅一起滚一下,雪梨也是,这样木瓜,雪梨的感觉吃起来不会绵绵的,保留原有的生脆,也好吃!