蒜，辣椒切沫，胡萝卜切丁，虾米用清水洗一遍，先炒鸡蛋，把炒好的鸡蛋盛出来，然后倒入少量的油，把蒜个青椒沫煸炒出香味，然后放入胡萝卜丁，大火炒几下，把洗好的虾米倒进去翻炒两分钟，然后倒入米饭翻炒，可以放点酱油，少许盐，大火翻炒几分钟就可以出锅了，

出锅！