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发面肉饼(6/21)
中筋面粉加入白糖,酵母粉,搅拌均匀
加清水揉至光滑面团,包上保鲜膜进行发酵
拌馅,肉里加入蚝油,胡椒粉,白糖,生抽,葱
发好的面团取出来排气
擀成大片面片
准备好油,我这里采用的是猪油
均匀刷上
由下往上卷
切成小剂子
小剂子先用手压,再用擀面杖擀中间厚旁边薄的面皮,一定要擀匀了,
放上馅
象包包子一样,全部包好再饧五分钟
电饼铛,倒入油
放入饼
小火,慢慢煎
勤翻面
一定要小火,煎饼急不来,而且人要候着
慢慢煎,小心翻面
这样就煎好出锅了
成品图
当早餐