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中秋杂粮欧包(7/8)
液种和好后，室温2-3小时
加入主面团中的高粉和酵母，盐和成面团
加入黄油揉至出膜，加入杂粮，发至2倍大
整形，排出大气泡。烤箱放热水，发至2倍大。
放上事先剪好的纸，撒粉，割包。
220度，15分钟。改200度30分钟。
不甜的欧包，各有所爱！
切面