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中秋杂粮欧包(
6
/8)
液种和好后,室温2-3小时
加入主面团中的高粉和酵母,盐和成面团
加入黄油揉至出膜,加入杂粮,发至2倍大
整形,排出大气泡。烤箱放热水,发至2倍大。
放上事先剪好的纸,撒粉,割包。
220度,15分钟。改200度30分钟。
不甜的欧包,各有所爱!
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