面粉倒入盆中，一点点倒入温水，把酵母用温水化开，倒入面粉中，揉成面团，放入容器中醒面2小时后取出，用力揉面，把面团中的空气揉出，切成大小差不多的面团然后揉成馒头状，放在案板上再醒20分钟

把馒头放入锅内，保持一定距离，避免出锅后粘在一起，小火五分钟后转为大火蒸15到20分钟

出锅后关火装盘，可以开吃。（详版蒸馒头见本人菜谱）