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香辣鸡翅 | 味蕾时光(2/4)
干辣椒切成小段,姜蒜切片,香菜切成小段,鸡翅洗净,在鸡翅表面划刀,加入盐,糖,料酒,味精,干淀粉腌制半小时。
锅内倒油炸鸡翅,待鸡翅表面金黄,捞出控油。
锅内留底油,小火炒香花椒和麻椒,然后放入蒜片,姜片,干辣椒,再倒入鸡翅,炒匀后放入适量盐出锅。
出锅后撒点香菜点缀,开吃。