红烧羊排(
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新鲜羊肉,切碎,洗干净,焯水后处理好备用
炒糖色,适量油中加入冰糖,小火化开,加入羊排,翻炒,上色
加入生抽
加入老抽
喷入料酒
翻炒
加入葱姜,八角,小茴香,香叶,花椒,干辣椒
加开水,炖煮1个小时,如果高压锅20分左右
可以根据个人喜好准备土豆,萝卜等配料,羊排快熟时加入炖煮
成品