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快手简单易做广式月饼(5/6)
在容器中加入糖浆、植物油、预拌粉;
揉成光滑的面团
面团分割成9个(大约15克一个),搓圆,用手掌压扁成圆饼状,包入馅料;
包好馅料压入月饼模具中,然后从模具中推出来成型;
送入预热好180摄氏度烤箱中烤12分钟,取出在表面刷薄薄一层蛋黄液,然后再送入预热好210摄氏度烤箱中烤1~2分钟,至表面上色即可;
从烤箱中刚取出的月饼,一般较硬,放凉装保鲜袋,密封保存2~3天左右让月饼回油即可食用。