豆腐切块、
洋葱切段(不喜洋葱可少放)、
红、绿辣椒切小段(红辣椒点缀用)、
葱切末(图片中没来得及切末
金枪鱼罐头。
汤汁倒掉,只留肉肉。
但不要挖出来,就这样先让它躺在罐子里。
淘米水。
用淘米水煮汤会更浓郁。
不要觉得脏,因为这是淘过两次后的干净水。
如果您的大米本身很干净,那淘一次就OK!
实在不行,清水也无所谓啦!
对比图。
请注意,
接下来将要用到的勺子,
都是这~么大滴!
本人手掌大小很亲民,size适中。
汤锅加入两勺香油
油热加入泡菜翻炒2~3分钟后
加入洋葱翻炒1分钟。
注意:泡菜只加菜,泡菜汤汁no no no!
两勺泡菜汤汁。
另外,如果喜欢甜口儿,可适量加入白糖。
一沸腾就倒入金枪鱼。
倒在中间(拍图时鱼肉下沉了TT)
尽量保持金枪鱼肉在罐头里的形状,
切记:别扒拉(请勿搅拌的意思^^)
这样煮7~8分钟。