把油皮跟油酥的材料分别和成两个面团 盖上保鲜膜醒15分钟
醒好后 将两个面团各分为12等份 用一个油皮包裹住一个油酥成为一个小面团
这就是包裹好的小面团啦
ps.做好的小面团一定要用保鲜膜盖住 用一个拿一个 防止表面被风干 影响后面操作
将卷好的面团再次擀成牛舌状 然后卷起
此图为所有小面团擀好的模样 盖好保鲜膜
红豆我是提前泡了一晚上 第二天用蒸锅大概蒸了一个小时左右
用勺子压成豆沙 加糖拌匀
将豆沙分为12等份 取一个小面团按直立形状压扁 成饺子皮状 放豆沙 包好 捏紧封口
鸡蛋只取蛋黄 用刷子将蛋黄液刷在表面 点缀上黑芝麻
烤箱预热 180度 上下火 20分钟后就新鲜出炉啦 香味四溢
咬一口 皮酥的掉渣 馅甜而不腻 咽下去后唇齿留香 一口气吃三个都不满足
ps.必须一只手拿住吃 另一只手接在嘴巴下面 防止酥皮掉一地哈哈
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