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自制剁椒(4/7)
红辣椒洗干净控干水分，去蒂
剁碎，个人觉得绞的会把肉皮分离，效果不好，影响口感。辣椒碎装入无水无油的容器里
准备好蒜沫，姜沫
盐要炒一下，这样可以去除盐的水分，可使剁椒存放的久一点，炒到发黄就好了！全程小火
把姜沫蒜末炒过的盐都放辣椒里。
搅拌均匀
盖上盖子泡2.3天就可以吃，随吃随取，取的时候不要把水带进去