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排骨粥(6/7)
排骨适量,中火焯水
至煮沸约1分钟,排骨捞出至清水中
冲洗过浮沫的排骨放入汤锅中,加入清水,葱姜蒜,煮沸,大火煮约15min后,文火炖约75min
煮约1.5h后
大米适量,掏洗后加入排骨汤中
加入适量提前泡发切好的腐竹, 煮约0.5h,提前15min加入食盐,出锅前加点生菜碎,这几步忘记拍照了
直接上成品图吧