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微波炉孜然牙签肉(1/6)
牛腿肉400g洗净，切成约3毫米厚的薄片
碗中放入小葱15g、姜片3片、料酒15ml，抓捏出汁，将葱姜汁倒入牛肉片中，加入盐3g，抓匀腌制15分钟
腌好的牛肉片缠绕牙签穿串，装入碗中
加入五香粉5g、辣椒粉5g、孜然粉5g、花椒油15g、红油15g，翻拌均匀，盖上保鲜膜，用牙签戳些小洞，放入微波炉高火加热约2分钟
取出翻拌均匀，倒掉多余汁水，再次放入微波炉高火加热约2分钟
取出撒上熟白芝麻，即可享用