不加一滴水的啤酒鸭(
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冷水上锅加上洗净的鸭子和姜片、葱结、料酒煮开焯水
沥干备用
热油
加入干辣椒小火煸炒
一次性加入所有香料
倒入鸭子
翻炒至鸭子上色肉质紧嫩
倒入啤酒没过鸭身后盖上盖子焖煮
半小时左右慢慢收汁
加上少许酱油和胡椒粉即可出锅，多余的青红椒可出锅前捞出
盛上一碗米饭开吃啦
口味很不错哟
