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腊肠（烘干机版）(3/11)
准备好食材
肉肉肥瘦分开，瘦肉切条，肥肉切块
把加工好的肉肉放一起添红曲粉、生抽、盐、糖、蒜粉、胡椒粉（喜欢辣的可以放辣椒粉）用手抓均匀盖上保鲜膜腌制2小时～
准备猪肠衣（我给泡多了，可以弄干用盐再次腌制放入冰箱保存）800克肉一条猪肠衣用不了，放入盆中清洗掉盐滴俩滴白醋泡制
把泡好的肠衣套在灌肠工具的管子上
把放置两小时的肉肉塞进管口
手握住管口控制肉肉流量一边用灌肠工具把肉肉压进肠衣，注意因为有空气进入我是一边灌一边用牙签扎破肠衣使气体流出～
每灌一小节用线绳打一结，根据自己爱好长短都可以
灌好的肠子用牙签反正面扎几个小孔
放入烘干机55度以上烘干8小时即可
补一张制作完成后的模样✌️