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油淋油麦菜(3/10)
将油麦菜清洗干净
对折切好。把油麦菜头部切掉～
锅里烧水，可以加一点盐。水开后放入油麦菜焯水，几十秒即可。
平底锅里同时烧油。一直到油热冒烟
烧油的时候将油麦菜捞出盛盘。
将蒜泥和姜末撒到油麦菜上。
平底锅冒烟后将热油直接淋到撒上姜蒜的油麦菜上
淋油过程如图
然后加入蚝油，食盐，少量生抽还有醋
然后拌匀即可食用。