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素油版苏式榨菜鲜肉月饼(14/20)
油皮制作：中粉200g加入糖20克，放玉米油拌下，再将60g水分次加入混合拌匀，装入保鲜袋松弛30分钟。（不要过分揉，影响酥性，我用的硅胶刮刀拌的）
油酥制作：油酥材料混合拌匀
面团松弛期间做馅料，所有材料根据口味拌匀，我喜欢用保鲜袋套手上来揉，很入味。
肉馅到起筋的程度就可以了，盖盖子放一边让继续入味待用。
松驰后的面团，油皮油酥各分成14个，我这是两倍的量。
取一块油皮按扁成圆形。
包油酥
封口。
全包好，收口朝下。盖上保鲜膜，静置20分钟。
将静置好的面团擀开，擀成长椭圆形，尽量擀的薄一些，起酥效果会更好。
擀开后从上而下卷起来，盖保鲜膜，静置20分钟。
重复上一个动作，擀开卷起。
将面团全部卷好，盖上保鲜膜静置20分钟。静置时间和分层有很大关系，不能偷工减料哦
取一块用手指按压中间。
将两头向中间捏。
擀圆包馅儿
包好收口朝下，放入烤盘。
刷蛋黄液撒黑芝麻
放入预热好200度的烤箱，中下层200度烤30分钟。（温度仅做参考，结合自己烤箱温度）
好吃哦