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菠萝咕老肉(6/6)
准备好材料
将蛋液倒入料酒、盐腌过的猪肉里（猪肉选瘦点的五花肉，不要太肥，但要瘦中带少许肥）
带蛋液的猪肉裹上淀粉进油锅炸（裹上淀粉要湿的，不要带粉进油锅），火不要太大，边做边翻面，防止烧焦
将炸过的肉放进❤️更加多油、温度更高❤️的油锅复炸至金黄，捞出待用
锅里下少许油，炒菠萝青椒甜椒至断生（不要炒久），加入复炸好的肉、加入用：❤️水，白醋，盐，糖，蕃茄酱❤️调好的酱汁，反复翻炒
不要炒太久，成品如图