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鳝缘秋意正应季(1/17)
准备食材：鳝鱼提前处理好（清洗、改刀、焯水）
准备调料、配料
准备调料、配料
热锅凉油
放入大蒜，小火慢炒炒出香味
放入葱段、姜片，炒出香味
放入生抽、老抽和白糖
放入料酒
放入焯好的鳝段和香菇翻炒均匀
加入水
大火烧开
转小火，盖锅盖焖煮30分钟
加入水淀粉收汁
呈盘、装饰
“鳝缘秋意”（红绕鳝段）好啦
小贴士
小馋食光*出品