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茄汁鲅鱼(2/7)
鲅鱼去头清理干净，准备好香料
鱼身上抹上一层盐（盐不要太多）热锅凉油煎到鱼皮两面金黄色
砂锅中放油烧热，加入葱姜蒜，干辣椒，香叶八角炒出香味
放入煎好的鲅鱼
加入适量水烧开，加料酒白糖生抽番茄酱，盖上盖子转中小火炖40分钟关火
放入冰箱冷藏12小时
现在天气变凉，早上起来热一下也很好吃