奶黄材料全部混合，做法分享3种：
1～冷水蒸30分钟，中途搅拌两次。（还是最推荐这个，因为绝对不会糊，就是麻烦点。）
2～面包机翻炒功能20分钟，中途搅拌一次。（最省事的，就是可能会有点糊边。）
3～小锅不停翻炒至图中状态（最不推荐这个，太容易糊）
做好后，冷藏备用。
图片是用料理机打碎后的样子，为了更细腻。
吉利丁粉加6g水泡开，隔水融化，加入其他材料中，拌匀，冷藏备用。
图片是分好重量的样子。
100g月饼，可以做10个。
皮45g 奶黄50g 流心5g
鸡蛋水
烤箱预热180°，喷水，4分钟。表面定型，刷鸡蛋水。
刷好后，预热烤箱180，15分钟，就好了。
安装App
