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红豆沙面包卷(13/14)
把除黄油、盐、豆沙之外的材料全部放入盆里。
在盆子里揉成团。
然后拿到揉面垫上揉到拓展阶段，可以拉出略微透明、边缘锯齿状的薄膜即可。
展开，加入黄油和盐。
继续揉，直至拉出手套膜为止。
放入烤箱，底部放一碗水发酵至两倍大小，时间大概一小时左右。
就是酱紫哦。
平均分成四份，盖上保鲜膜醒发20分钟。
擀开，放入20克的红豆沙馅，也可以放自己喜欢的馅料，随意就好。然后包起来，捏紧边缘部分。
擀开成牛舌状，用刀子隔开条纹。
翻面，卷起来，收口捏紧，不然发酵好会散开来的。
放入烤箱继续发酵40分钟左右。
刷上蛋黄液，放入170度预热好的烤箱烘烤15分钟即可出炉。
烤好的面包放凉or现吃都可以，不要相信刚出炉的面包很多二氧化碳什么鬼的谣言哈~