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家常馒头(4/7)
酵母水,需要温水,
开始和面,水不要一次放,面尽量稍微软一点。根据手感来加水
揉成光滑的面团,我这个不太光,不要借鉴。
我也是醉了,其他的部分,忘了拍照,可以看我之前的那个菜谱有,就是面发好进行排气,加小苏打揉,最后切成你要做的馒头大小。图中是切好,放温水锅第二次发酵,大约20分钟,就变得大了一倍,然后开火蒸。
特别有弹性哦,口感棒棒
掰开像蛋糕一样的松软。