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茭瓜炒鸡蛋(3/10)
三枚鸡蛋打入碗中
鸡蛋加入1g左右的盐，打散
茭瓜者，西葫芦也。
茭瓜切片
小葱切末
开大火，锅烧热，加入大约4茶匙花生油
葱花爆香
倒入鸡蛋
趁鸡蛋未凝固放入茭瓜片，等一会儿让蛋液裹在茭瓜片上再翻炒
出锅。