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山楂味黑芝麻馅月饼(10/13)
准备冰皮月饼预拌粉。
准备山楂粉。
准备85℃热水。
用85℃热水将山楂粉和冰皮预拌粉揉合在一起，揉成一团山楂面团。
把揉好的面团分成小面团。
准备黑芝麻粉。
把黑芝麻粉掺和水揉成黑芝麻团。
把一个山楂面团压成圆片。
取一小团黑芝麻团放在山楂圆片上。
把黑芝麻团包进山楂面片中，揉成月饼团。
用月饼模具把月饼团压出月饼形状。山楂味黑芝麻馅月饼就做好了。
成品图1。
成品图2。