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蘑菇炒肉(4/7)
1.腌肉:将蚝油，盐，胡椒粉，淀粉跟猪瘦肉（肉要选嫩点的，煮出来的肉才会鲜嫩）充分搅拌均匀，腌制15分钟。
2.将蘑菇切片。
3.葱切细，姜蒜辣椒切好备用。
4.将腌好的猪肉炒到七分熟，再装回碗里。
5.将蒜头爆香，再加入辣椒，姜煸炒下。
6.放入蘑菇，炒至微软，再放入半熟的猪肉。
7.翻炒几下，不要煮太久，不然肉会老了，再加入香葱，就可以起盘完成了。