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抹茶冰皮月饼(2/6)
事先在抹茶粉中加入水，搅拌均匀，将调制好的抹茶水倒入预拌粉中，先用筷子搅拌。
分二到三次加入软化黄油，用手揉面至表面光滑有弹性。
把面分割成每个25克左右的小面团，馅料分割成10克左右的小团。
把小面团压扁成圆形，然后包住馅料,揉成圆形。
包好的冰皮团放入月饼模具压模成型。
成型后的冰皮月饼颜值很高，放入冰箱冷藏一下更好吃。