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白灼广东菜芯#厨此之外，锦享美味#(7/11)
广东菜芯择去老梗和黄叶，水中浸泡15分钟后再冲洗干净沥干水。
蒜头切成末。
碗里加入少许盐、三勺李锦记生抽。
一勺李锦记蒸鱼豉油搅拌均匀，调成味汁。
锅内水烧开，洒少许盐，两滴油，下入菜芯焯烫一分钟，然后翻面再焯一分钟。
捞出控干水分，摆盘，上面洒上蒜末。
把味汁均匀浇上。
锅内加入三勺油，烧至微冒烟，洒在菜芯上。
成品图。
翠绿鲜甜，清淡味美。
成品图。