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广式月饼(1/8)
转化糖浆76g+植物油26g+枧水2g倒入大碗，搅拌均匀
120g月饼粉过筛加入搅匀
成一个光滑面团，包保鲜膜放置松弛一小时（冰箱冷藏）
月饼馅分成23g左右一个，搓圆（一共11个）
将松弛好的月饼皮分成20g左右一个，搓圆（一共11个）
戴上一次性薄膜手套，将饼皮压成圆形，放入馅料，慢慢将皮向上推，直到皮包裹住馅料，收口，滚圆
将月饼球沾上少许干面粉，放入模中，压出花纹
烤箱预热200度，入炉前喷少许水，烤5分钟后，刷蛋液，再烤15分钟即可出炉