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全麦香葱肠仔包(12/16)
备齐所用材料
除黄油外所有材料放入面包桶中，盐和酵母避免接触到。运行一个揉面程序（20分钟）后加入黄油，继续揉至完全阶段。
盖保鲜膜室温发酵至2倍大。
发酵好的面团取出，简单排气
均分成9份
滚圆，松弛15分钟
松弛好的面团擀开，拍掉两边的气泡。
从一侧卷起，捏紧收口。
全部卷好后，从第一个卷好的开始整形。
搓长
两端对齐，捏紧。
中间放入小香肠，进行最后发酵，发酵的环境是湿度75%，温度38度。
发酵好后取出，表面刷蛋液，撒香葱碎，用裱花袋装入沙拉酱以及番茄酱进行表面装饰。装饰好的面包放入预热好的烤箱，180度上下火，19分钟左右。
面包最好2天内吃完。否则要冷冻保存。
成品图
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