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土豆烧牛肉(4/7)
牛后腿肉切丁后焯水备用
准备好调料
锅里放色拉油，依次加入姜片、蒜瓣，干辣椒、花椒，八角、桂皮，白蔻、香叶，炒一下，加入豆瓣酱炒出红油后下牛肉粒翻炒
烹入料酒后继续翻炒一会加开水，没过牛肉即可，加生抽老抽，一点点糖，开始小火烧
约一个半小时就好了，汁别收干
土豆切滚刀块加入牛肉里继续烧
烧二十分钟土豆就熟了，大火将汁收干，撒上葱花即可