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营养汤菜(9/9)
鸡胸肉洗净、控水、切薄片，加入鸡蛋和淀粉、黑胡椒粉、盐，抓匀，备用。
油菜、芥蓝洗净控水，切小段，梗和叶分开，备用。
葱姜蒜切好，备用。
泡好水的香菇切丝，备用。
鸭血切小块，备用。
准备适量水淀粉，备用。
热锅凉油，葱姜蒜爆香，加入油菜梗儿、芥蓝梗儿炒香，加入热水和泡香菇水（水量视浓稠度喜好），烧开。
继续依次加入香菇（煮一会儿）、鸭血块、油菜和芥蓝的叶子、逐片加入味好的鸡肉，至熟。
加入水淀粉，汤变稠加盐即关火。