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陕西甑糕（镜糕）家常做法(6/11)
糯米清水浸泡3-4小时，泡至米心软面。 就是米粒能用手轻松捻开。
狗头枣清水泡2个小时，或热水泡1小时。
泡好的糯米淘洗干净，控干净水。
加入红糖，我家红糖是一大块，我就用少量水化开浇了上去。切记少量。如果是散的红糖，可以直接铺上去。
加水超过米一个小指关节，大概就是1到2厘米，孩子吃了多放点，偏软，喜欢劲道的，可以少放点。
加入适量白糖
铺上泡好的红枣，我还加了少量蜜枣，孩子爱吃。
电压力锅里放好篦子（多放点水），蒸1个小时，用了2次蒸蹄花键，刚好1个小时。到了后不要出锅不要放气不要拔电源，让保温一夜。
早上出锅后用勺子捻程枣泥，经过一晚上的焖蒸，已经非常容易捻开了。
好了，来吃啦！不用再加糖味道和颜色都特别赞
米比枣受欢迎，香糯有嚼头还有满满的枣香。我这次铺了2层枣，觉得有些略多，下次减一些。