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贵州辣子鸡(0/5)
将土鸡去内脏后洗净，砍成4厘米大小的块状。
炒锅内放油烧至６成熟时下入鸡块，爆一下起锅；
锅内加入适量的油，烧热到７、８分熟后放入辣椒，然后炒熟辣椒 ；
把鸡块下入，加适量水将鸡块烧熟。
起锅时放入蒜苗即可。