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酸辣土豆丝（家常菜）(5/9)
准备以上食材
土豆洗净去皮，如图切成细丝
将切好的土豆丝用清水浸泡5分钟后，用清水冲洗两遍沥水控干，干辣椒切段
起锅，开小火，待油温微热时放入花椒炸至微微变色关火，将花椒捞出
放入干辣椒段后开大火
放入土豆丝和一汤匙米醋
迅速翻炒均匀，持续翻炒3分钟左右
放入盐和两汤匙米醋，翻炒均匀后关火
出锅装盘即可