饼干用保鲜袋装好，用擀面杖敲碎。黄油加热成液体，倒入饼干中搅拌均匀。六寸活底蛋糕模具，底部垫一层硅油纸，倒入饼干碎，压实，盖上保鲜膜放入冷冻室冻20-30分钟，定好型即可。

奶油倒入无水无油的容器中，用电动搅拌机打发至图上状态

1:吉利丁粉10克,加入30毫升的水，搅匀泡湿。 2: 60克牛奶加热，倒入50克糖分，和刚泡湿的吉利丁粉搅匀，融化，放凉 3:我用的100克草莓＋15克纯牛奶，打成果泥，再倒入放凉的牛奶液，搅拌均匀 4:将混合好的果肉泥分几次加入淡奶油中，上下翻拌均匀。 5:从冰箱取出模具，在饼干碎上倒入一半的奶油糊，均匀铺上罐头里的果肉丁，再铺另一半奶油糊。震动模具，震出气泡，盖上保鲜膜放回冰箱冷藏2小时。

做镜面：4克吉利丁粉，用加入30毫升水搅拌泡湿。然后倒入160g橙汁隔水加热，搅拌至融化。慢慢倒入冷藏好的奶油糊上，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏2小时（或冷冻35分钟）

小心取出慕斯蛋糕。摆上水果等装饰一下，镜面的边缘可以修平整。吃的时候用干净的刀成块，每切一下必须把刀擦干净。

侧面