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葱香花卷~简易版(4/11)
取温水20克化开酵母,静置5分钟后,倒入面粉中拌匀,慢慢注入温水130克,和成光滑面团,盖上湿布放温暖处发酵至两倍大
发酵好后,取出用力揉揉排气,大概揉8分钟左右,这样做出的包子松软不塌陷
擀成薄面皮,刷上食用油,均匀撒少许盐,撒上葱花
卷起来,切成一块块
用筷子在中间压一下
捏住两头扭一扭,合拢,做好所有,放入蒸锅醒发20分钟。
冷水上锅,蒸18分钟,再焖5分钟开锅。
好吃
忍不住了
成品
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