1.将蛤蜊用淡盐水泡两个小时，然后洗干净备用。 2.将各类菌菇清洗干净,摘去老蒂头，长的切小段，备用。 3.锅中倒色拉油,将菌菇炒至瘪掉出水状态，加入热开水。 4.将菌菇用大火煮上3分钟之后，放入蛤蜊。 5.待大火烧开，看到蛤蜊张开，即可撒点盐调味，关火出锅。