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冰翅月饼(2/9)
转化糖浆十枧水十花生油混合做乳化，筛入中筋粉，拌匀静置2小时。
咸鸭蛋黄烤5分钟备用
冰翅分刮每个50g包入咸鸭蛋黄
包月饼了，每个皮重25g十馅料68g，用自己喜欢的花模，压出月饼胚。
烤箱预热165度，烤前喷小小水花，先烤5分钟定型，刷上一层蛋黄水，再烤10分钟，刷上一层蛋黄水继续烤8-10分钟即可出炉。
放凉打包
成品
等2天回油美美的，好吃赞我。
这是回油第一天唔错。