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炸豆腐丸子(4/8)
豆腐，香葱大概的量对比。
香葱切碎，备用。
北豆腐用手抓碎。
打入两个鸡蛋。
放入香葱碎，适量盐，1g五香粉，搅拌均匀。
用手将豆腐攒成小丸子。
锅中放油，油八成热后转中火，下攒好的丸子，炸2分钟，再转大火炸半分钟，大火炸是为了让外皮更酥脆，到要注意火候的把握，不要炸糊了哈
出锅，成品。