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虾仁锅贴(2/9)
肉馅加盐，酱油，蚝油，胡椒粉，十三香，葱花拌匀备用，虾仁处理干净加料酒腌制。
饺子皮，买现成的或自己做都行，我比较懒，包饺子都卖现成的皮。
饺子皮放适量肉馅，一只虾，包上，饺子皮边缘处沾水，这样容易包，两边留口。
都包好后，平底锅烧热放油，将饺子码放好，开中火。略煎，底部焦黄就行。
准备一碗水，加一勺淀粉，搅匀，倒入锅中，盖盖焖制5--6分钟。
听到锅中有滋啦滋啦的声音时锅贴生煎就好了。
打开锅盖代汤汁全部收干冰花边翘起就可以出锅开吃啦。
外皮焦黄酥脆，馅料鲜嫩多汁
虾仁饱满弹牙，美味。