椒盐烧饼肉夹儿(
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三层五花肉哈哈哈哈哈哈,切大块一点,会比切小块更香!
凉水下锅
煮沸、避开浮沫捞出控干
热锅无油无水,煎肉,这一步一是为了好吃口感追求,二是真的能煎出来好多油,减少脂肪无形中的摄入
煎两遍煎两遍会出来很多油
对这就是煎肉出来的油!怕不怕!不见我你就会隐形的吃掉!
备好花椒大料干辣椒
用煎肉的平底锅,当然前提是把煎出来的油倒走,爆香
加入清水、料酒、老抽、冰糖、盐,煮沸
姜切片、葱切段
姜葱放进肉里,把煮沸的汤倒入锅中,大火烧开,小火慢炖一小时
肉经过了一宿的浸泡,已经很肉味儿了,早上开火在热透!开火前把凝固的猪油乘出来!
这一步都会吧!多塞多塞都是爱!
哈哈
我家宝贝一个劲儿闻呀闻!