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椒盐烧饼肉夹儿(3/15)
三层五花肉哈哈哈哈哈哈，切大块一点，会比切小块更香！
凉水下锅
煮沸、避开浮沫捞出控干
热锅无油无水，煎肉，这一步一是为了好吃口感追求，二是真的能煎出来好多油，减少脂肪无形中的摄入
煎两遍煎两遍会出来很多油
对这就是煎肉出来的油！怕不怕！不见我你就会隐形的吃掉！
备好花椒大料干辣椒
用煎肉的平底锅，当然前提是把煎出来的油倒走，爆香
加入清水、料酒、老抽、冰糖、盐，煮沸
姜切片、葱切段
姜葱放进肉里，把煮沸的汤倒入锅中，大火烧开，小火慢炖一小时
肉经过了一宿的浸泡，已经很肉味儿了，早上开火在热透！开火前把凝固的猪油乘出来！
这一步都会吧！多塞多塞都是爱！
哈哈
我家宝贝一个劲儿闻呀闻！