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虎皮青椒#厨此之外，锦享美味#(3/11)
准备青椒、蒜、豆豉、李锦记薄盐生抽。
蒜头去皮切成片，青椒去蒂洗净，用刀背按压一下（如果怕辣，可以去掉辣椒籽）。
锅中油烧热后倒入青椒。
翻炒青椒的过程中，用锅铲按压青椒，青椒出现虎皮焦状最好。
放入蒜片爆香。
加入豆豉翻炒均匀。
倒入1勺料酒。
加入1/2勺砂糖。
再加入2勺李锦记薄盐生抽。
煨一下，翻炒均匀入味，即可。
虎皮青椒，下饭菜。